Olej kokosowy – właściwości zdrowotne oraz zastosowanie w kosmetyce

Co zawiera olej kokosowy?

Olej kokosowy zawiera trzy unikalne kwasy tłuszczowe, które są odpowiedzialne za różne korzyści zdrowotne:

• Kwas laurynowy
• Kwas cytrynowy
• Kwas kaprylowy

Są to jedne z najrzadszych substancji występujących w naturze i powód, dla którego ten olej jest tak korzystny. Kwas laurynowy ma szczególną strukturę, która pozwala organizmowi łatwo go wchłonąć. Po wchłonięciu przechodzi w monolaurynę znajdowaną w ludzkim mleku z piersi oraz mleku kokosowym i oleju. Monolaurin jest znany ze swoich właściwości przeciwwirusowych, przeciwmikrobiologicznych i antybakteryjnych.

Ponadto olej kokosowy zawiera kwas linolowy, kwas oleinowy, kwas fenolowy, kwas mirystynowy, witaminę E, witaminę K oraz żelazo.

Jaki olej kokosowy wybrać?

Aby czerpać wiele korzyści z oleju kokosowego, niezbędne jest wybieranie organicznego nierafinowanego oleju kokosowego. Organiczny, nierafinowany olej kokosowy ekstrahuje się ze świeżego miąższu kokosowego, nie z wysuszonego kokosa.

Olej jest następnie oddzielany od wody, poprzez wirówkę, fermentację, gotowanie lub chłodzenie. Fermentacja jest preferowaną metodą, aby zapewnić, że olej kokosowy zachowuje nieodłączne korzyści zdrowotne.

Według badań opublikowanych w Food Science and Biotechnology, olej kokosowy z pierwszego tłoczenia, który jest wytwarzany z wysoką temperaturą, daje największą liczbę przeciwutleniaczy. Naukowcy są przekonani, że może to wynikać z uwalniania polifenoli ze związanej struktury.

Rafinowany olej kokosowy ma wyższą temperaturę dymienia i jest pozbawiony smaku kokosowego. Te oleje kokosowe są produkowane masowo, zazwyczaj w procesie destylacji chemicznej, która rozpoczyna się od wysuszonego kokosa, który nie jest świeży. Orzechy kokosowe są dodatkowo bielone i dezodoryzowane.

Niektóre z tych rafinowanych olejów kokosowych są nawet uwodornione, co zamienia ten zdrowy naturalny olej w syntetyczny tłuszcz trans. Z tego powodu należy unikać rafinowanych olejów kokosowych.

Polecany olej kokosowy w Presto

Olej kokosowy pomaga w leczeniu choroby Alzheimera

Trawienie oleju kokosowego przez wątrobę wytwarza ketony, które są łatwo dostępne dla mózgu. Ketony dostarczają energię do mózgu bez potrzeby stosowania insuliny do przetwarzania glukozy na energię.

Ostatnie badania wykazały, że mózg w rzeczywistości wytwarza własną insulinę do przetwarzania glukozy i zasilania komórek mózgu. Ponieważ mózg pacjenta cierpiącego na chorobę Alzheimera traci zdolność do tworzenia własnej insuliny, ketony z oleju kokosowego mogą wytwarzać alternatywne źródło energii, aby pomóc w naprawie funkcji mózgu.

Olej kokosowy obniża poziom cholesterolu

Olej kokosowy jest bogaty w naturalne tłuszcze nasycone. Tłuszcze nasycone nie tylko zwiększają w organizmie zdrowy poziom cholesterolu (HDL), ale także pomagają przekształcić "zły" cholesterol LDL w dobry cholesterol.

Zwiększając HDL w organizmie, pomaga promować zdrowie serca i zmniejszyć ryzyko chorób serca. Olejek kokosowy działa również na serce, obniżając wysokie triglicerydy.

Olej kokosowy zapobiega oraz pomaga w leczeniu raka

Olej kokosowy ma dwie cechy, które pomagają w walce z rakiem: jeden z powodu ketonów wytwarzanych podczas trawienia. Komórki nowotworowe nie są w stanie uzyskać dostępu do energii w ketonach i są zależne od glukozy. Uważa się, że dieta ketogeniczna może być potencjalnym składnikiem pomagania chorym na raka.

Po drugie, gdy olej kokosowy trawią lipidowe ściany bakterii, mogą także zabijać bakterie Helicobacter pylori, o których wiadomo, że zwiększają ryzyko raka żołądka. Nawet w badaniach, w których rak jest indukowany chemicznie, wprowadzenie oleju kokosowego zapobiega rozwojowi raka.

Olej kokosowy jest naturalną odżywką do włosów

Jeśli masz łupież lub suche włosy, olej kokosowy ma doskonałe kwasy tłuszczowe, które pomagają poprawić te warunki. Możesz użyć nierafinowanego oleju kokosowego jako naturalnej odżywki do włosów.

Aby pozbyć się łupieżu i zagęścić włosy, masuj jedną łyżkę oleju kokosowego wymieszanego z 10 kroplami olejku z rozmarynu przez trzy minuty. Następnie po 30 minutach spłucz włosy.

Olej kokosowy może pomóc w redukcji tkanki tłuszczowej

Pomaga spalać tłuszcz i kalorie, zmniejszać apetyt, a w badaniach był szczególnie pomocny w utracie tłuszczu z brzucha.

Może wydawać się sprzeczne z intuicją zakładanie, że jedzenie oleju kokosowego (tłuszczu) przyczyni się do utraty tłuszczu, ale jest to całkiem logiczne. Kluczem do zrozumienia tego zjawiska jest wielowymiarowa zdolność średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych do kontrolowania różnorodnych procesów fizjologicznych.

Aby uzyskać korzyści płynące z używania oleju kokosowego opisane w artykule, należy wybrać ekologiczny, nierafinowany olej kokosowy.