Lyo Food
Polska marka Lyofood powstała w roku 1998 jako efekt pomysłowości i doświadczenia firmy Lyovit, będąc jednocześnie odpowiedzią na rosnące zapotrzebowanie żywności wyprawowej. Wszystko zaczęło się od telefonu Marka Wielickiego do firmy Lyovit z prośbą o przygotowanie żywności liofilizowanej na ekspedycję mającą na celu zdobycie K2. Pozytywny feedback stał się impulsem do tworzenia posiłków pod konkretne wyprawy.
Spływające od podróżników, żeglarzy, alpinistów i himalaistów coraz częstsze zamówienia na dedykowane liofilizowane potrawy, sprawdzające się w ekstremalnych warunkach doprowadziły najpierw do stworzenia liofilizatów pod marką Lyofood w ramach firmy Lyovit. Ostatecznie z Lyovit wyodrębniła się samodzielna firma Lyo Food.
Produkty Lyo Food były wielokrotnie nagradzane, zdobyły m.in. Outdoor Industry Award 2013 oraz Outdoor Editor's Choice 2015 magazynu Outdoor Magazin. Innowacyjność i jakość oferty została potwierdzona w 2013 r. przyznaniem Lyo Food głównej nagrody THE OUTDOOR INDUSTRY AWARD. Nowatorskość potraw Lyo Food i jednocześnie to, co je wyróżnia na tle konkurencji to liofilizowanie gotowych, wcześniej ugotowanych, świeżych posiłków. Inne firmy mieszają już gotowe liofilizaty.
Producent czuwa nad całym procesem produkcji, który w całości odbywa się w Kielcach, gdzie jest także siedziba Lyo Food. Żywność produkowana jest wyłącznie z naturalnych półproduktów, bez użycia środków konserwujących. Smak gotowych potraw podkreślony jest ziołami pochodzącymi w większości z własnych plantacji. Co podkreślają konsumenci, liofilizaty Lyo Food najbardziej przypominają posiłki robione w domu, zarówno smakiem, jak i wyglądem. Jest to niezmiernie ważne na dużych wysokościach, na których traci się apetyt.
Proces liofilizacji opiera się na zamrożeniu pożywienia, a następnie sublimacyjnemu usunięciu lodu z produktu, pod odpowiednim ciśnieniem, w czasie nie krótszym niż 16 godzin i nie dłuższym niż 24 godziny. Obecnie to najskuteczniejszy sposób na osiągnięcie długotrwałej świeżości przy zachowaniu walorów smakowych i wartości odżywczych. Zastosowanie szczelnych opakowań zapewnia przechowywanie tak przygotowanych posiłków przez kilka lat. Produkty Lio Food są bardzo lekkie i zajmują niewiele miejsca w plecaku, sprawdzą się wszędzie tam, gdzie liczy się zmniejszenie bagażu o każdy gram.
W swojej ofercie Lyo Food posiada liofilizowane nie tylko dania obiadowe, ale także zupy, owoce, napoje owocowe, w tym smoothie, owsianki, kaszki jaglane, owoce i inne. Wystarczy wybrać menu, by cieszyć się niemal restauracyjnym posiłkiem w górach czy podczas rowerowej eskapady. Lyo Food zadbał o fanów różnych diet. Bez problemu swój jadłospis skomponują mięsożercy, wegetarianie, weganie czy amatorzy diety bezglutenowej. Co powiecie na penne bolognese z zupą krem grzybową a na deser owoce liofilizowane? Brzmi wspaniale, prawda? Wszystkie propozycje od Lyo Food są nie tylko smaczne, w pełni naturalne, ale dodają energii na dalszą wędrówkę.
Żywność Lyo Food w trakcie swoich wypraw docenili m.in.: himalaista Simone Moro, skialpinista Andrzej Bargiel, kajakarz Aleksander Doba, alpinista Ueli Stec, himalaista Adam Bielecki i wielu innych.
